滬上餐飲市場機械人應用情形顯示，近兩三年前鼓起的傳菜、送餐類機械人，許多遭受店家“雪藏”，部門運營者坦言，除停業時用了一陣子，以后就再無應用。機械人辦事員從熾熱到被“棄用”，面前的緣由是甚么？在餐飲行業人工本錢逐年降低的配景下，餐飲類機械人究竟有無價值？
店家：有軌機械人效力不高 沒法知足需求
記者在訪問機械人餐廳時發明了一個成績，如今市情上的送餐機械人年夜多須要鋪設固定磁條軌道，這既影響了餐廳原本的情況，且只能依照固定軌道輪回行駛；送餐承載量少，托盤受限，完整沒法知足餐廳平常送餐量，再加上磁條粘貼性掉效招致常涌現的掉誤罷工等弗成猜測狀態更是讓很多店家怨聲載道。
生齒盈余下降 機械人“換人”是必定
今朝，從國際的辦事業人力資本面對挑釁水平來看，傳菜機械人在餐廳有很年夜的成長空間。生齒盈余下降，新一代庖動力特性凸起，難以順應嚴厲的規章軌制, 不肯意歷久從事附加值小、反復率高、死板的跑腿任務，餐飲業人員流掉率居高不下，有的餐廳傳菜員的年流掉率高達100%；再加上工資、吃住、社堅持續爬升，用傳菜機械人優化人力是必定趨向。
導航技巧的成熟 機械人將敏捷普及
跟著商用辦事機械人活動才能的提高，導航技巧的加強，從如今開端到將來3至5年的時光，商用機械人行將迎來普實時代。
上海擎朗智能科技無限公司開創人李通說：“跟著定位導航及傳感技巧已到達成熟的貿易級運用，今朝研發的傳菜機械人產物根本上都是可以或許處理無軌運轉的成績，機械人辦事員曾經可以高效精準完成傳菜，領位、收受接管餐具等專注任務。”
是以，傳菜機械人進入餐飲行業運用曾經是年夜勢所趨，跟著機械人制作本錢的賡續降低，行將到來的局勢將會是機械人在餐廳的運營本錢周全低于人力本錢。
PEANUT 餐廳進步辦事效力的不貳選擇
擎朗智能PEANUT傳菜機械人除在龐雜情況下穩固、耐久自立運轉外，日房錢只需99元，全年無休，逐日持續高效任務10小時以上；搭載三層可裝配、易干凈的玻璃托盤，可以一次可多點送餐，自立原路前往，節儉1~2個休息力，是餐廳進步辦事效力的不貳選擇。
跟著國際餐飲行業愈來愈劇烈的競爭，餐廳本身的運營利潤也是愈來愈淡薄，是以，為了增強競爭才能，餐廳往智能化進級改革已經是趨向，而機械人可以進步餐廳效力，優化顧客就餐體驗，助力辦事業智能，在餐廳智能化進級改革中愈發遭到餐廳喜愛。
