你能否想象過如許的場景：走進你家鄰近的麥當勞，在后廚做漢堡、炸薯條的，不再是人類員工，而是一個一個的機械人。

　　你認為如許的排場離我們還很遠嗎？金融辦事機構(gòu)Cornerstone Capital Group最新的一份申報指出，美國快餐店內(nèi)的員工或許很快就會被機械人所代替。申報指出，快餐企業(yè)的運營開支將會遭到多種身分的影響，例如食材價錢的動搖、和奧巴馬醫(yī)改招致的美國人工價錢的不肯定等。

　　在快餐行業(yè)中，休息力和食材本錢占領(lǐng)了60-70%的營收總量，關(guān)于利潤本就菲薄的快餐企業(yè)來講，這些身分是他們不能不斟酌的。花費者關(guān)于快餐的價錢非常敏感，是以快餐廳很難經(jīng)由過程跌價來處理成績。雖然如斯， Cornerstone Capital的研討人員John Wilson依然以為，在將來10年內(nèi)，主動化廚房將不會普及。

　　從另外一個方面看，我們曾經(jīng)習氣了用挪動運用停止點餐下單，然后去店內(nèi)取回所點的食品，這類點餐方法的普及，讓店內(nèi)的收銀臺若干顯得有些過剩。

　　這類新型的技巧可以或許贊助快餐企業(yè)晉升效力，從而到達下降本錢的目標。快餐行業(yè)研討機構(gòu)Technomic的高等副總裁Darren Tristano就表現(xiàn)：“在須要的時刻，點餐技巧（售貨亭、挪動運用，線上點餐）可以或許讓點餐進程變得更快捷、更精確、而且下降運營中的人工開支，讓快餐企業(yè)堅持現(xiàn)有較高的邊沿本錢。”

　　但是，Tristano其實不肯定機械人將會代替快餐店廚房內(nèi)的員工。他表現(xiàn)：“至于主動化處方，固然它可以改良快餐廳的效力，而且下降本錢，然則在某種水平上，這類轉(zhuǎn)變能夠其實不會遭到花費者的愛好。整體來講，明天的主動化技巧或許能幫你省下一部門資金，然則它其實不會對餐廳的運營發(fā)生嚴重影響，餐廳運營者還應(yīng)當將重點放在淺笑辦事和優(yōu)秀的就餐情況上。”