餐廳機械人的涌現正在逐步轉變中國的餐桌文明，中國傳統的菜肴制造方法，和服法、做法、送菜方法等等，全體都要推翻。

　　中國八年夜菜系：川菜、粵菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，是我們國人津津有味的菜譜，如今一臺炒菜機械人根本上全體都弄定，并且制造的菜肴都是年夜師級其余佳作。

　　繁興科技經由過程炒菜機械人把每道菜品停止了尺度化，在不遠的未來，一切的菜品根本上都可以用機械人制造供給。

　　而上海擎朗智能科技無限公司（以下簡稱：擎朗）正在加速完成機械人送餐的落地，從廚房到餐桌的間隔由機械人來傳遞，對通俗年夜眾而言，如許的餐廳行將落地。

　　比來，上海日上免稅店機械人餐廳正在打造“機械人+餐飲體驗”的機械人主題餐廳，外面所用的機械人和處理計劃都是由擎朗供給。

　　擎朗為日上免稅店供給花生點餐機械人和花生送餐機械人，擎朗CEO李通說：“傳統點菜都是基于厚重菜譜，紙筆記載，收銀臺、后廚兩單分聯接收指令的方法，不只增長隱構成本，還易形成定單弄混、喪失等成績，而花生點餐機械人告白屏幕可點觸，能圖文并茂的推舉信息，給顧客自立選擇點餐，定單信息可及時同步至后廚及收銀臺，讓顧客點餐加倍便捷。”

　　除花生點餐機械人外，日上免稅店餐廳還引入了花生傳菜機械人，李通說：“花生傳菜機械人單層托盤可承載10KG，天天連續任務10小時以上，岑嶺期可節儉2-3位休息力。”

　　花生傳菜機械人與花生點餐機械人是很好的組合他們可以多機協作，當顧客“一鍵”呼喚花生點餐機械人點完菜后，花生傳菜機械人就接收傳菜的義務，會自立挪動至取餐區，任務人員把菜品放到機械人托盤中，選好桌號，花生傳菜機械人就會精確送到響應的餐桌。

　　固然，現階段其實不是一切的餐廳都合適展開機械人辦事，日上免稅店餐廳占空中積達5000㎡且人員分工明白，可有用的進步辦事效力和質量，是以，合適改革成機械人主題餐廳。

　　固然現階段機械人餐廳還沒法做到完整的主動化運作，然則將來最完善的餐廳必定是機械人餐廳，從用戶點餐到菜肴的制造，再到菜肴的上桌，和菜肴的傳遞根本上都不須要人去操作，一切由機械人來履行，并且每道菜的滋味都可以堅持最完善的出爐，如許的餐廳也只要機械人餐廳能力做獲得。讓用戶享用美食做到最極簡的體驗。

　　固然這是餐廳終究的成長形狀之一，對許多機械人企業而言，離完成如許的目的還異常的悠遠。

　　然則我們正在一步一步的朝著這個偏向成長，餐廳引入機械人將是餐廳智能進級改革的必定趨向，好比，餐廳引入點餐機械人的利益是，顧客在機械人身長進行點餐，機械人是可以及時搜集顧客的花費數據，如：稱謂、花費習氣、記載顧客對菜品的評價等等，是以，顧客下次惠顧，機械人可以自立推舉相符顧客口胃的菜品。

　　曩昔，我們一向在等待機械人餐廳的到來，由于這標記著一個新時期的光降，如今機械人餐廳變成實際，固然現階段離完善的機械人餐廳還有異常年夜的間隔，然則相干技巧的成長一向快于我們預期，信任很快機械人企業就會為我們出現完全的機械人餐廳辦事。